首页 >> 租房攻略

【炒鲅鱼的家常做法】节能

2020-10-23 来源:新营租房网

鲅鱼的制作方法可以说是非常多的,比如说可以直接炖,可以焖,可以制作鲅鱼罐头,当然,也可以直接炒鲅鱼。但是在炒鲅鱼的时候,是需要掌握一定的技巧的,因为炒鲅鱼的难度还是比较大的。那么,怎么样烹饪炒鲅鱼会比较好吃呢?下面就为大家介绍一下相关知识!一、炝锅鲅鱼主料:鲅鱼;辅料:干辣椒、花椒、青红椒、香葱; 调料:盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。1、鲅鱼洗净,片成鱼片,拍干粉,入油锅炸至金黄。2、锅中放入少许色拉油,放入姜、蒜略炒几下,再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香,加入炸好的鲅鱼片,调入调料,起锅即成(来源:亿欧 作者 李双)。特点:色香味形俱全。二、干烧鲅鱼主料:鲅鱼;辅料:姜、葱、蒜地方社区与电子商务运营(主持人 企赢创始人张何 参与嘉宾泰无聊陆巧林、彭客论坛高一沣、E滁州创始人王亚超、宁哲络创始人周宁、邳州论坛黄勇)、午餐肉、泡椒; 调料:盐、味精、鸡精、白糖、花椒。1、鲅鱼洗净,在鱼身两边各开几个十字花刀,用料酒、姜、葱、花椒腌渍。2、葱切成4厘米的长段,午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的丁。 、鲅鱼下热锅炸一下,锅中留少许油,放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香,加入少许鲜汤,再放入鲅鱼,烧至鲅鱼熟即成。特点:鲅鱼细嫩,干香滋润。(注:鲅鱼炸时,油温不宜太高,炸的时间可长一点。)三、红烧鲅鱼段材料:鲅鱼500克,猪肋条肉100克,酱油15克,醋5克,白砂糖10克,盐 克,味精2克,淀粉10克。(1)鲅鱼去头、尾,除内脏,刮去腹部白膜洗涤收拾清洁。(2)在鱼身两侧剞“让指花刀”,剁段。( )鱼下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。(4)猪五花肉切片。(5)水发香菇洗净,抹刀切片备用。(6)炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅。(7)下入肉片、香菇片煸炒。(8)烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开。(9)下入炸好的段,移小火1曼烧至熟烂入味。(10)参加味精、胡椒粉,拣去葱、姜,捞出鱼段。(11)原汁用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。

镇江白癜风治疗较好医院
嘉峪关牛皮癣专科医院
牡丹江哪家专业治白癜风